Risotto al formaggio

Una ricetta per preparare il petto di pollo in salsa agrodolce e portare in tavola, in pochi minuti, uno sfizioso secondo al sapore d'Oriente.

Primi Piatti

(7)

20-40 min
Medio
4 persone

Ingredienti

300 g di riso
100 g di formaggio fresco
100 g di gorgonzola
50 g di burro
200 cc di panna liquida
1 l di Brodo Classico Star
1 bicchiere di vino bianco
100 g di un pezzo di formaggio parmigiano

Preparazione

Soffriggete il riso con il burro, aggiungeteci il vino bianco e lasciate sfumare. Coprite con la metà del Brodo Classico Star e cuocete lentamente. Aggiungete il resto del Brodo poco a poco.

In una casseruola, sciogliete il gorgonzola con la panna e incorporate il formaggio fresco a pezzetti.

Aggiungete il riso e mescolate fino a cuocerlo totalmente. Servite molto caldo con scaglie di formaggio parmigiano.

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