Polpo grigliato alla paprika
40-60 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 500 g di polpo
- 2 spicchi di aglio
1 de Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Q.B. di paprika
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Pulite il polpo ed eliminate, se necessario, occhio e cartilagine della bocca. Nel frattempo, scaldate la griglia.A parte, in un pentolino, preparate il brodo con acqua e 1 cubetto de Il Mio Dado Star - vegetale -30% sale.
Quando la griglia risulterà ben calda, rosolate il polpo con l’aglio schiacciato; aggiungete la paprika e il succo di limone. Usate il brodo preparato con il dado per inumidire e ammorbidire di tanto in tanto.
Lasciate cuocere a fiamma media per circa 15 min. Il tempo di cottura varia in base alla grandezza del polpo: quelli di medie dimensioni risulteranno cotti dopo 15/20 min. Al termine della cottura, disponete sui piatti da portata e servite in tavola.
Questi saporiti molluschi possono ispirare molte ricette. Negli spaghetti allo scoglio si uniscono allegramente con gamberetti, cozze e vongole. Per un'insalatina saporita, basterà accorpare i polpetti alle patate, a qualche foglia di insalata e condire seguendo le indicazioni della ricetta e/o con variazioni a piacere. Nella zuppetta fantasia, il matrimonio è con cozze, gamberetti e verdure. A voi la scelta!
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