Fusilli alle mandorle e funghi
Scopri la ricetta di questo antipasto gustoso da realizzare con funghi freschi in autunno o surgelati tutto l'anno: prova la frittelle di funghi.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 200 g di fusilli
- 200 g di funghi chiodini (o champignon)
- 40 g di mandorle grattugiate
- * mandorle intere tostate q.b.
1 cubetto di Dado Star ai Funghi Porcini Il Mio Dado Star - Funghi Porcini
- 1 bicchierino di marsala secco (30 ml)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione
Pulite i funghi con un tovagliolo e, dopo averli puliti del terriccio, tagliteli sottilmente a striscioline e metteteli a soffriggere con l’olio a fiamma moderata.
Quando saranno appassiti, aggiungete il Dado Star ai Funghi Porcini e lasciate insaporire per 5 minuti, diluendo con 1 bicchierino di marsala secco.
Intanto cuocete la pasta, scolatela quando è ancora al dente, e mescolatela con la salsa ai funghi.
Disponetela infine con cura su un piatto da portata ovale ben caldo, cospargendo il tutto con le mandorle grattugiate e guarnendo ai bordi con quelle intere e qualche strisciolina dei funghi lasciata da parte.
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