Ravioli con ripieno di formaggio

Oggi vi proponiamo dei biscotti che potete preparare attendendo il Natale divertendovi in cucina con i vostri bambini. Per questa festività, tipicamente famigliare, che cosa c’è di meglio che impastare, spalmare,

Ricette di pasta fresca

(3)

40-60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

400 gr farina
1 uovo
sale,acqua qb
500 gr formaggio fresco (tipo ricotta)
1 uovo
1 cucchiaino Brodo Granulare Carne Mista Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Classico
50 gr parmigiano

Preparazione

Per il ripieno di formaggio: passate il formaggio fresco al setaccio,

Quindi miscelatelo con 1 uovo e un cucchiaino di Brodo Granulare Carne Mista.

Aggiungere il parmigiano e pepare.

Preparazione: su di un piano di lavoro miscelate la farina, l’uovo ed il sale, aggiungete poco alla volta l’acqua e impastate.

L’impasto è pronto quando non s’appiccica alle mani o sul piano di lavoro.

Dividete l’impasto in quattro parti e stendetelo in una sfoglia molto fine.

Con un bicchiere tagliate dei dischi di diametro 7 centimetri. Mettete un cucchiaino di ripieno in ciascun disco, piegate a metà e sigillate i bordi.

Questo ripieno si gonfia in cottura, quindi non riempite troppo i dischi di pasta.

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