Gratin di maccheroni
Le lenticchie stufate sono il grande classico del cenone di Capodanno: scopri come prepararle e gli abbinamenti migliori per servirle.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 300 gr. maccheroni
- 100 gr prosciutto cotto
1 mestolo I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- 160 gr mais dolce in scatola
- 100 gr. groviera
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
- 15 gr burro
- Per la besciamella
- 500 ml latte
- 30 gr. burro
- 30 gr. farina
- q.b. noce moscata
Preparazione
Prepara la besciamella con mezzo litro di latte, 30 gr. di burro e 30 gr. di farina; una volta pronta, regola di sale e aggiungi la noce moscata;
Taglia il prosciutto a listarelle e lascialo saltare in padella con due cucchiai di olio per tre minuti;
Aggiungi il mais, un mestolo di brodo, aggiungi del pepe e prosegui con la cottura per altri tre minuti;
Unisci la besciamella al condimento e aggiungi metà della groviera che avrai precedentemente tagliato a dadini.
Cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata per metà della cottura indicata nella confezione, quindi scolali e disponili in una pirofila insieme a qualche fiocchetto di burro;
Unisci il condimento, manteca e distribuisci sopra la rimanente groviera.
Inforna a 200° in forno tradizionale per 25 minuti circa.
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