Uova sode con erba cipollina e salmone
Non si tratta di “semplici uova sode”, ma di uova a cui viene abbinato il sapore ricco del salmone e una deliziosa salsina di accompagnamento.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 100 g di salmone affumicato
- 1 mazzetto di erba cipollina
50 ml di Pummarò Star Corposa
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di Tabasco
Preparazione
Fate cuocere le uova in abbondante acqua fredda e fatele bollire per circa 8 min.
Lavate l'erba cipollina e tagliatela finemente.
Preparate la salsina di accompagnamento: mescolate il tabasco con la Pummarò Star Corposa, l'olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Sbucciate le uova, fate loro un taglio in superfice e farcitele con le fettine di salmone affumicato e l'erba cipollina. Servitele con la golosa salsina appena preparata.
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