Tortini di burrata e bietole
Il nostro timballo di linguine e speck è un primo piatto appetitoso e decisamente adatto alla stagione fredda. Inoltre,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 2 uova
- 500 g di bietole
- 2 cipollotti
- 300 g di pangrattato
- 1 burrata
1 di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- * semi di finocchio q.b.
- * sale q.b.
Preparazione
Lavate e mondate le bietole, sbollentatele con I Brodi Star Verdure per 4/5 minuti e, dopo averle scolate, lasciatele raffreddare.
In un mixer tritate i cipollotti, aggiungete il pangrattato, le uova, i semi di finocchio e un cucchiaio di brodo.
Amalgamate e salate l'impasto.
Rivestite le cocottine monoporzioni con le foglie di bietole precedentemente cotte, riempite con l'impasto e nel centro inserite un pezzetto di burrata.
Ricoprite con le foglie di bietola e infornate per 10 minuti in forno caldo. Servite i tortini tiepidi.
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