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Pasta fantasia con champignon

Le vellutate sono un primo piatto veloce, delicato e leggero, perfetto per tutte le stagioni, e rappresentano un'alternativa più sfiziosa alla classica zuppa di verdure.

Pasta
Primi Piatti
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(3)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 1 cipolla media
  • 2 bicchieri di latte intero
  • 1 pizzico di pepe bianco
  • 100 gr di prosciutto (o pancetta a piacere)
  • 1 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale
  • 500 gr di pasta corta
  • 100 gr di champignon

Preparazione

In una pentola d'acqua bollente e poco salata, cuocete la pasta seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione.
Nel frattempo, soffriggete leggermente la cipolla tagliata finemente, aggiungete il prosciutto e lasciate dorare il tutto. A questo punto potete aggiungere i funghi champignon. Mescolate bene.
Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il condimento.
Adesso aggiungete il latte e un cubetto di Dado 100% Naturale Star Verdure sbriciolato. Insaporite con un pizzico di pepe, lasciate la padella sul fuoco per qualche minuto fino a che il latte diventi una crema.
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