Orecchiette con zucca e broccoletti

Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.

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Ingredienti

Preparazione

Fate appassire la cipolla tritata con lo speck a dadini e 1 cucchiaio d’olio.

Unite la zucca, tagliata a dadi.

Condite con ½ Dado Star Vegetale e aromatizzate con foglioline di timo.

Bagnate con un mestolo di acqua e portate a cottura.

A parte, lessate in brodo bollente preparato con il Dado Star Vegetale rimasto i broccoletti e le orecchiette.

Scolatele e condite con la zucca e abbondante grana grattugiato.

Servite.

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