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Omelette spinaci e formaggio

Il loro nome deriva dalla forma stretta e allungata. Sono i biscotti tipici della pasticceria secca. D’origine francese, probabilmente alsaziana, sono l’ideale per accompagnare i vostri tè pomeridiani e le chiacchiere con le amiche o una tazza fumante di cioccolata calda,

Ricette di uova
Ricette veloci
Secondi Piatti
Secondi Piatti Veloci
(6)
  • Tempo di preparazione
    10-20 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 8 Uova
  • 100 g di spinaci
  • 80 g di formaggio emmental grattugiato
  • 40 g di burro
  • * sale qb
  • * pepe qb

Preparazione

Prendete due uova e rompetele in una terrina, salate, pepate e con l'aiuto di una frusta sbattetele bene; quindi incorporate 20 g di emmental grattugiato.
Mettete una padella antiaderente a riscaldare e aggiungete 10 g di burro, fondetelo e scottate 25 g di spinaci freschi per 1 min. Dopo di che, versate le uova.
Aiutandovi con un cucchiaio di legno lavorate un po' le uova nella padella, quindi cercate di formare una mezza luna spostando tutte le uova su mezza padella. Ripetete l'operazione 4 volte per avere quattro omelette individuali.
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