Moscardini e patate
Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 1 kg di moscardini piccoli puliti
- 400 gr di patate lessate e tagliate a cubetti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (45 ml)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco (80 ml)
- 1 limone
1 cubetto di Dado Star Vegetale. Il Mio Dado Star - Vegetale
Preparazione
Soffriggete il rosmarino nell’olio extravergine d’oliva a fuoco lento; Quando cambia colore togliete il rosmarino e aggiungete i moscardini e le patate lesse.
Mescolate per cinque minuti; Aggiungete il succo di limone e il vino e lasciate evaporare.
Aggiungete il Dado Star Vegetale e cuocete per altri cinque minuti; Per rendere il piatto più saporito aggiungete a fine cottura un po’ di prezzemolo e aglio tritati.
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