Misticanza con ravanelli e frittelline
Un delizioso tortino preparato con verdure primaverili che si protraggono per tutta l’estate e che consigliamo di utilizzare fresche.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 300 g di truset e radicchietto
- 1 mazzo di ravanelli
100 ml di Il Mio Brodo Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- 2 cipollotti
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 mazzetto di erbette aromatiche fresche
- 2 cucch. di olio extravergine d'oliva
- 1 cucch. di aceto balsamico
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Pulite i ravanelli tenendo da parte le foglie e lavate l'insalata.
Con una mandolina affettate finemente i ravanelli
In un wok con poco olio extra vergine di oliva fate rosolare il cipollotto ben tritato e le foglie di ravanello, aggiungete 100 ml di Il Mio Brodo Star Verdure e fate cuocere per 5 min.
Unite le erbe aromatiche e frullate il tutto con un uovo e 50 g di pangrattato. In una padella antiaderente cuocete le frittelline e servite con l'insalatina condita con una vinaigrette fatta di aceto balsamico e olio extra vergine di oliva.
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