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Mini torte salate, tonno e mascarpone

Mancano idee per il picnic di domenica? Si prevedono cene con amici a base di buffet freddi? Eccovi un’idea simpatica e veloce da preparare. Queste mini tortine (che si possono anche preparare in un’unica torta di formato più grande) uniscono il sapore stuzzicante del tonno e la cremosità del mascarpone,

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Antipasti
Ricette con tonno fresco e in scatola
Ricette di Torte Salate
(8)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 1 cipolla piccola
  • 1 filo d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 3 cucchiai di mascarpone
  • 1 base di pasta brisé
  • 50 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

Tagliate la cipolla a dadini e fatela soffriggere in una padella con un filo d'olio d'oliva fino a che sia ben ammorbidita. Aggiungete un chucchiaio di Polpabella Star Fine e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Fate cuocere le uova in un pentolino con acqua per 10 min. Toglietele dal fuoco, pelatele e tagliatele a pezzetti.
Aggiungete l'uovo sodo, il composto preparato anteriormente, il sale e il tonno scolato. Mescolate il tutto e aggiungete il mascarpone. Continuate a girare molto lentamente.
Foderate degli stampini con la pasta brisé, che avrete previamente tagliato in cerchi del diametro di una tazza, aggiungete su ognuna il composto e terminate la guarnizione con del parmigiano grattugiato.
Cuocete nel forno a 180ºC per 30 min.
un formaggio molto amato nella cucina italiana. Cucinare si trasforma in un simpatico divertimento, visto che molti ingredienti del ripieno sono già pronti, dal sugo al tonno passando per la pasta brisè. E ora mettetevi all’opera!

Tra le nostre ricette, potrete scegliere quelle che vi ispirano di più da integrare alle tortine sia in vista di un weekend all’aperto, sia per un’apericena programmata, che, semplicemente per un secondo piatto completo e un po’ diverso. Noi abbiamo messo in pole position le tortine di mascarpone e tonno, non disdegniamo le tortine di radicchio e speck o quello di porri e tonno e per il dessert una classica e sempre verde crostata di marmellata.

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