Hamburger di verdure al ragù di funghi
Un primo piatto che metterà tutti d'accordo: gli gnocchi fatti in casa allo zafferano sono sempre un successo. Scopri la ricetta per realizzarli.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 2 gambi di sedano
- 200 g di ceci precotti
- 2 uova
- 1 scalogno
- 50 g di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 g di farina di ceci
180 gr di GranRagù Star con Funghi Porcini Il Mio Gran Ragù con Funghi Porcini
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Lavate e mondate il sedano. Fate rosolare lo scalogno e il sedano tritati finemente in poco olio extra vergine d’oliva per 5 minuti.
Frullate i ceci, unite le verdurine cotte e le uova ben sbattute. Aggiungete il sale, e il pepe e unite il prezzemolo tritato.
Amalgamate il tutto e formate degli hamburger, passateli nella farina di ceci e fateli cuocere per 10 minuti in poco olio di oliva extravergine.
Aggiungete il GranRagù Star con Funghi Porcini e terminate la cottura per 5 minuti.
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