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Fave con salsiccia nera: ricetta passo passo

Fave e salsiccia è un abbinamento sempre vincente: scopri come realizzare questa ricetta con la salsiccia nera, tipica finlandese.
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  • Tempo di preparazione
    40-60 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • Un poco d'olio d'oliva
  • 2 cipolle
  • 200 g di pancetta
  • 400 g di fave fresche
  • 1 bicchiere di vino moscato
  • 1 l brodo preparato con Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale

    Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure
  • 150 g di salsiccia nera
  • 4 foglie di menta
  • 1 bacca di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Tagliate l'aglio finemente e mettetelo a dorare nella padella con un poco d'olio d'oliva.
Aggiungete la cipolla tagliata a fettine e lasciate che prenda colore. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini perché si dori.
Aggiungete le fave, bagnate con i l vino moscato e lasciate che evapori.
Versate il brodo preparato con Dado Star Vegetale, la salsiccia nera tagliata a pezzi, le foglie di menta, la bacca di cannella, salate e pepate.
Lasciate cuocere il composto per 40 minuti, fino a che le fave siano tenere, mantenendo l'insieme brodoso. Servite in piatti individuali decorando con foglie di menta.
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