Calamaretti alla Napoletana
Ecco come fare un brasato al vino rosso perfetto, ricetta di carne in umido tipica del Nord Italia, in particolare della Lombardia. Insaporita da lunghe ore di cottura, rappresenta un secondo piatto dal gusto unico.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 600 gr di calamaretti
- 50 gr di uvetta
- 1 lattina di
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 spicchio di aglio.
- * pinoli q.b.
Preparazione
Lavate i calamaretti, svuotateli delle interiora e puliteli accuratamente.
In una padella fate soffriggere l'aglio e aggiungete il pesce; Dopo qualche minuto aggiungete l'uvetta scolata, la Polpabella e i pinoli. Cuocete per 15 minuti.
Bagnate con il ½ bicchiere di vino rosso e terminate la cottura. Servite ben caldo con del buon pane casereccio tostato. A piacere spolverate di peperoncino.
Altre idee gustose per te
-
- 20-40 min
- Facile
- 4 persone
Orata al forno con verdure
-
- 10-20 min
- Facile
- 4 persone
Spiedini di gamberetti e cipollotti
-
- 20-40 min
- Facile
- 4 persone
Tranci di salmone in padella con crema di ceci
-
- 10-20 min
- Facile
- 4 persone
Seppia fritta
