Arancini di riso vegetariani

Sfiziose e divertenti, le alette di pollo in padella al profumo di rum sono un piatto semplice da realizzare: scopri come prepararle.

Ricette Vegetariane

Piatti Tipici Siciliani

Ricette con piselli

(4)

> 60 min
Difficile
4 persone

Ingredienti

200 gr di riso a chicco tondo
60 gr di piselli
6 olive nere denocciolate
1 lattina di Polpabella Star
2 uova
100 gr di pan grattato
* olio per friggere q.b.
* sale q.b.

Preparazione

Fate cuocere al dente il riso in abbondante acqua salata e scolatelo.

Preparate con il riso delle palline di 5/6 cm di diametro e al centro di ciascuna mettete un cucchiaino di piselli già cotti, un po’ di olive e un cucchiaio di Polpabella Star. Richiudete bene, facendo un po' di pressione per evitare che il ripieno esca durante la cottura.

Passate gli arancini nel pangrattato, poi nell'uovo e poi di nuovo nel pangrattato.

Friggeteli in abbondante olio per fritture, aggiungete sale e serviteli ben caldi.

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