Agnello ripieno
Il salmone in pasta sfoglia è un piatto molto elegante ma estremamente semplice da preparare: potrete sfruttarlo per stupire i vostri ospiti con un antipasto sfizioso,
40-60 min
Difficile
4 persone
Ingredienti
- 1 cosciotto d'agnello disossato
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di vino jerez
- 1 spicchio d'aglio
- 1 barattolo di cipolla fritta
- - olio
- - pepe
2 Dado Star Classico - 30% sale Il Mio Dado Star -30% Sale
- 2 uova sode
- 6 olive verdi snocciolate
- 1 peperone
- 100 g di prosciutto crudo a dadini
Preparazione
Tagliate finemente gli ingredienti del ripieno, mescolateli bene e riempite il cosciotto d’agnello. Conditelo con il dado Classico -30% di Sale Star ed il pepe, legatelo con attenzione per mantener la forma originale. Collocate il cosciotto in una padella con dell’olio e dorate da ambo i lati.
Aggiungete il soffritto di cipolla, l’aglio ed il jerez, condite con il dado Classico Star e coprite la padella. Fate soffriggere per circa 45 min. Se è necessario, aggiungete un po’ d’acqua a metà cottura.
Spolveratelo con il prezzemolo e servitelo caldo.Accompagnatelo con una guarnizione di verdure bollite o al vapore saltate nel burro.
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