Acciughe in salsa
Fave e salsiccia è un abbinamento sempre vincente: scopri come realizzare questa ricetta con la salsiccia nera, tipica finlandese.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 200 g di acciughe sotto sale
- 100 g di prezzemolo fresco
2 cucchiai di Pummarò Star Corposa
- 300 g di mollica di pane
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 10 g di capperi sotto sale
- 1 cucchiaiata d'olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Mondate il prezzemolo e sciacquate i capperi per eliminare il sale in eccesso.
Pulite le acciughe, eliminate il sale ed eventuali residui di interiora e ricavatene dei filetti.
Tritate il prezzemolo e unite la Pummarò Star Corposa, il pane bagnato nell'aceto, i capperi, un filetto di acciughe e due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Frullate il tutto con un frullatore a immersione, sino ad ottenere una salsa con la quale coprirete le altre acciughe al momento di servire.
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