Zucchine al forno con speck

e sarà perfetta da accompagnare ad un secondo di carne o da presentare come antipasto!

Tutto il buono delle zucchine

Le zucchine, con il loro sapore delicato e il caratteristico colore verde brillante, sono le regine incontrastate della primavera, anche se si possono trovare sui banchi del supermercato tutto l’anno.

Oltre ad essere super versatili in cucina, essendo adatte a tanti tipi di cottura diversi e sposandosi bene con molti altri ingredienti, sono un’ottima verdura per preparare ricette leggere e sane: infatti presentano un basso apporto di calorie, mentre sono molto ricche di sostanze come il potassio e la vitamina C, e altri elementi importanti per il benessere del nostro organismo.

Speck e zucchine: un abbinamento classico

Le ricette con speck e zucchine sono davvero moltissime: il tortino che vi proponiamo noi oggi è una sorta di piccola “lasagna”, con strati di verdure alternati a strati di affettato, per un risultato davvero elegante.

Per preparare le zucchine al forno con speck, procuratevi delle zucchine fresche, delle fettine di speck e il nuovo pesto Tigullio GranPesto Radicchio e Speck. Con questi pochi ingredienti potrete portare in tavola un contorno ricchissimo, ma anche un buon antipasto o una mini-porzione per i vostri aperitivi.

Il sapore dolce della zucchina lunga al forno si sposa bene con lo speck, dal tocco leggermente affumicato e marcatamente sapido. Il tutto, infine, si amalgama molto bene con questo pesto originale, che fonde radicchio e noci: un mix dolce-amaro che segnerà il vostro trionfo in tavola.

Tenete presente, infine, che in questa ricetta è possibile non usare il sale per la cottura delle zucchine: sia lo speck che il Tigullio GranPesto Radicchio e Speck sono già molto saporiti.

Vediamo ora come preparare il nostro contorno di zucchine e speck al forno.

Tutte le ricette con le zucchine

Le zucchine sono una verdura super versatile, adatta alla cottura in padella, al forno o alla frittura, ma soprattutto sempre disponibile e facile da abbinare grazie al sapore delicato: potete preparare leggeri contorni, piatti unici, vellutate, creme, torte salate e salse per paste estive.

Sono tantissime le ricette con le zucchine alle quali potete ispirarvi sul sito Star, come ad esempio  la carbonara di zucchine, le zucchine speziate alla curcuma , il tortino di zucchine e menta, la crema fredda speziata allo zenzero o la parmigiana di zucchine.

Insomma, le possibilità per esaltare questo ingrediente sono davvero moltissime: condividete con noi le vostre invenzioni in cucina!