Risotto al salmone

Ricetta di Risotto al salmone

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  • 20-40 min
  • 4
  • Medio
  • Primi

Ingredienti

  • 2 fette

    di salmone fresco

  • 4 cucchiai

    di olio d'oliva

  • 1 spicchio

    di aglio

  • 1

    porro

  • 200 gr

    di spinaci freschi

  • 350 gr

    di riso

  • 1,5 l

    di I Brodi Star Verdure

  • 1 pizzico

    di zenzero fresco

  • 1 pizzico

    di curcuma

  • 80 gr

    di brie

  • 1 pizzico

    di sale

  • 1 pizzico

    di pepe bianco

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Risotto al salmone

Step 1
Step 2
  • Step 1

    Tagliate il salmone a dadi e rosolateli brevemente in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva.

  • Step 2

    Tagliate l'aglio e porri sottilmente, cuoceteli in una padella con due cucchiai di olio d'oliva. Quando prendono colore aggiungete gli spinaci e cuocete un altro minuto.

  • Step 3

    Versate il riso e I Brodi Star Verdure, mescolate e aggiungete lo zenzero e la curcuma.

  • Step 4

    Fate cuocere il riso per 20 minuti. Una volta cotto, togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il formaggio brie e mescolate bene. Aggiungete i cubetti di salmone e amalgamate con cura. Mettete un pizzico di sale e pepe.

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