Flan di sedano rapa e nocciole

Pelate il sedano rapa e privatelo della radice, che è la parte più dura; quindi, tagliatelo a tocchetti e rosolatelo in padella con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungete 2 bicchieri de Il Mio Brodo Star Verdure e lasciate cuocere per 15/20 min. a pentola coperta.Accendete il forno a 180° C.

Nel frattempo, in un tegame, tostate le nocciole e riducetele in granella con un mixer.Una volta completata la cottura del sedano rapa, disponetelo in un recipiente e frullatelo; aggiungete 1 bicchiere di latte, 2 uova, 1 cucchiaio di farina e aggiustare di sale e pepe. Unite infine 3 cucchiai di granella di nocciole e mescolate bene, per ottenere un impasto omogeneo.

Versate l’impasto negli stampini e cuocete in forno per 20 min.Servite il flan di sedano rapa guarnendo con la granella di nocciole rimasta.