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Crema di melanzane con crostini

Il coniglio in padella con noci è un secondo di carne gustoso e facile da realizzare: scopri la ricetta e i consigli per replicarla al meglio.
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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 1 melanzana tonda grande (circa 300 gr)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cubetto de Il Mio Dado Star - Vegetale

    Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extra vergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Fate stufare la melanzana tagliata a tocchetti in una pentola con l'olio, lo spicchio d'aglio tritato finemente e Il Mio Dado Star - Vegetale fino a quando risulterà morbida.

Passatela nel frullatore con prezzemolo tritato e un cucchiaio di olio e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

Spalmate la crema ottenuta sui crostini e servite come antipasto o aperitivo insieme a del buon vino rosso.

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