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Ratatouille speciale con crostini di segale

Un modo originale e gustoso di preparare la carne: scopri la ricetta del filetto di manzo con salsa al gorgonzola e come prepararla.
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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 2 peperoni
  • 1 cipolla bionda
  • 1 mazzo di cipollotti
  • 3 carote
  • 1 lattina di Polpabella Star
  • 1 pane di segale
  • * olio extravergine d'oliva
  • * sale q.b.
  • * pepe q.b.

Preparazione

Lavate le verdure, tagliate i peperoni e le carote a cubetti e tritate finemente il cipollotto. Rosolate le verdure in questo ordine: cipollotto, peperoni, carote. Salate e pepate. Aggiungete infine la Polpabella Star e fate cuocere per 15 min.
Affettate il pane di segale a fettine di 1 cm. e poi a cubetti.
Fate rosolare il pane in padella con pochissimo olio per ottenere dei croccanti crostini. Servitelo come accompagnamento per le verdure.
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